韩国等亚洲四国研究团队联合进行的一项研究表明，喝咖啡能降低亚洲人的死亡风险，男女分别减少24%、28%。
首尔大学食品营养学系和医学院预防医学教师联合研究小组10日表示，对参与亚洲队列联盟（Asia Cohort Consortium）的韩国、中国、日本、新加坡4国共33万人进行长达12.5年的跟踪调查，发现多喝咖啡降低死亡风险的效果显著。此前已有针对欧美人群的研究得出相似结论，但在亚洲人群中证明咖啡上述功效尚属首次。
来自4个国家的38名研究人员参与这项研究，研究成果发表于最新一期的《国际流行病学杂志》（International Journal of Epidemiology）。研究小组比较了每天喝1到3杯、3到5杯、5杯以上的3个人群的死亡风险。发现每天喝1到3杯的男性的死亡风险比不喝咖啡的男性低22%，而喝3到5杯、5杯以上的男性死亡风险低24%。在女性人群中，喝咖啡1到3杯、3到5杯、5杯以上人群的死亡风险分别降低20%、35%、28%。
研究小组分析称，咖啡所含的绿原酸（chlorogenic acid）、咖啡因、葫芦巴碱（trigonelline）、镁元素有抗氧化、抗炎症功效，能调节血糖水平。
(Visited 1 times, 1 visits today)
本文内容除特别注明外均取自各新闻媒体，并不代表本网立场！
食物和饮料都可能对肾脏健康产生重要影响，但其中所涉及的潜在生物学机制尚不清楚。近日，美国肾病学会临床杂志（CJASN）上的一项新研究，确定了血液中的几种代谢物，其水平会因喝咖啡而改变，并还可能进一步影响患慢性肾病 (CKD) 的风险。
研究人员在3,811 名参与者中检测了 372 种血液代谢物，这是一项基于社区的前瞻性队列研究。研究者发现，其中 41 种代谢物与咖啡摄入有关。
研究团队在另一项心脏研究中分析另外 1,043 名成年人的这些代谢物时，发现这41 种代谢物中的 20 种，也与该组的咖啡摄入有关。
这些咖啡相关代谢物中的其中 3 种水平较高，与患慢性肾病的风险较高显着相关：甘草脱氧胆酸盐（glycochenodeoxycholate）、O-甲基儿茶酚硫酸盐（O-methylcatechol sulfate）和3-甲基儿茶酚硫酸盐（3-methyl catechol sulfate）。
甘草脱氧胆酸盐是一种参与初级胆汁酸代谢的脂质，可能与咖啡对肾脏健康的潜在有益影响有关。O-甲基儿茶酚硫酸盐和 3-甲基儿茶酚硫酸盐参与防腐剂苯甲酸盐的代谢，可能显示出咖啡对肾脏的有害影响。
研究人员表示，有大量科学证据表明，适量饮用咖啡是一种健康饮食方式。现在能够确定一种支持这一理论的代谢物。但还有 2 种与咖啡相关的代谢物，与更高的慢性肾病风险相关，这些化合物也与吸烟有关。
随着对咖啡-肾脏关系代谢基础的更多研究，这些代谢物可能指向与通过饮食调整预防肾脏疾病有关的过程。
题为Metabolites Associated with Coffee Consumption and Incident Chronic Kidney Disease的相关研究论文发表在《美国肾病学会临床杂志》（CJASN）上。
前瞻经济学人APP资讯组