重金属、各种石化产品等产生的毒素一直悄无声息地影响着我们的生活，解毒是我们每天不得不面对的问题。无论是在大饱口福的节后，还是在常年的健康护理中，都可以进食一些常见食物来增强身体的自然排毒功能，起到防癌、抗氧化的作用。
包括十字花科蔬菜、浆果、大蒜、大豆和姜黄等在内的各种天然食品，在功能医学护理方法中作为解毒剂很受欢迎。出汗和服用益生菌等方法，也有助于排出体内的重金属和石化产品的毒素。此外，下列一些成分或食物也是经过时间检验、证明行之有效的天然排毒剂：
1. 虾青素
虾青素是自然界中发现的最有效的抗氧化剂之一。虾青素是一种具有血红色素的叶黄素类胡萝卜素，因其抗氧化、抗炎和免疫增强特性以及对DNA 修复的促进作用而被广泛研究。
《人体动力学期刊》（Human Kinetics Journals）2021年的一项研究发现，补充虾青素四周可以增加活跃的年轻男性血液中抗氧化剂谷胱甘肽的水平。在一项动物研究中，补充虾青素这种海洋生物化合物被认为是保护大脑免受环境烟草烟雾诱发的神经炎症和氧化应激（过多的自由基导致破坏修复过程）的关键因素。
天然虾青素多存在于各种虾类、三文鱼、螃蟹等海鲜食物中。
2. 小球藻
目前，重金属毒性对人类健康构成严重威胁。人体接触各类污染物、外源性物质以及汞和铅等重金属会影响体内抗氧化剂和酶的水平和活性。小球藻富含的多种营养物质，有助于消除这些重金属。
小球藻可以将最常见的毒性杀虫剂——有机氯杀虫剂十氯酮的半衰期从40天缩短至19天，还有助于去除患者体内长期使用牙科钛植入物和汞合金（水银）填充物导致的重金属。
2015年发表于《环境毒理学和药理学》（Environmental Toxicology and Pharmacology）的研究表明，在年轻的韩国成年人中，小球藻补充剂可以帮助清除致癌物多环胺（或称杂环胺，HCA）毒素。另一项研究则表明，它可以帮助女性清除致癌的多环芳烃（PAH）毒素，多环芳烃是煤炭、天然气、木材、垃圾或烟草燃烧时产生的一类化学物质。
3. 大蒜
无论作为烹饪食物，还是作为药用，大蒜有悠久的历史。其含有的主要成分大蒜素，除了具有显着的抗病毒和抗菌活性外，在抗氧化和解毒能力方面也能发挥重要作用。
临床上，相对某些药物，大蒜似乎更安全，在治疗轻度至中度铅中毒方面与药物D-青霉胺（主治类风湿性关节炎等自身免疫性疾病）一样有效。研究人员认为，在用大蒜治疗而不是药物治疗后，一些症状如烦躁、头痛、深层肌腱反射下降和平均收缩压都有显着改善。
与洋葱一起食用，大蒜还表现出抗癌功效，原因之一是它能够诱导第二阶段的解毒酶，产生这种效果是由于大蒜中的一种有机硫化合物发挥的作用。
4. 西兰花
西兰花是十字花科蔬菜，也具有自然解毒功效。西兰花及其植物营养素萝卜硫素会激活酶，清除致癌物多环芳烃的毒性。西兰花提取物可通过诱导解毒酶和谷胱甘肽的合成来保护肝脏免受外来物质的侵害。
即使是少量的西兰花，也能发挥消除化学致癌物的作用。约翰霍普金斯大学的专家早在1997年的一项研究表明，“少量的十字花科植物芽菜可能与大量的同品种成熟蔬菜一样有效预防癌症风险。”
另外，在2018年一项针对小鼠的研究中，专家们还发现西兰花还可以减轻饮酒引起的氧化应激，这是通过增加抗氧化能力和降低压力来保护肝脏的一种方式。
5. 绿茶
绿茶不仅仅是一种温和的饮料，还可以作为日常排毒的保健品。研究发现绿茶和抹茶可以减少铅毒对身体的影响，以及降低胃肠道对常见污染物，如多氯联苯（PCBs）、多氯二苯呋喃（PCDFs）和二恶英等的吸收。波兰研究者2020年发表的一份文献表示，绿茶中的儿茶素能防止谷胱甘肽过氧化酶水平下降带来的与年龄相关的氧化损伤。
GreenMedInfo.com数据库中的数百篇摘要提供了有关天然解毒剂的更多信息，以帮助减少危险化学物质暴露和慢性毒素在体内的影响。
